蒙特斯酒莊是智利的驕傲，蒙特斯紫天使什么級別？蒙特斯紫天使是不是十八羅漢？其中紫天使是智利十八羅漢之一。旗下表現(xiàn)出色的葡萄酒質(zhì)量，已受到其它智利酒廠的高度密切注意，更為現(xiàn)代的智利葡萄酒發(fā)展樹立了最佳典范。蒙特斯紫天使紅酒是蒙特斯的頂級作品，此酒為領(lǐng)導(dǎo)招待用酒！蒙特斯富樂干紅葡萄酒智利十八羅漢。

智利蒙特斯紫天使紅酒整體描述：

明顯的紫紅色。（Nose）聞起來是襯托著甜椒味的成熟紅色和黑色櫻桃香氣。在法國橡木桶中陳年帶來的黑巧克力和摩卡香氣，與多種水果香氣完美融合。多種復(fù)雜香氣層層展開，帶來極度愉悅。（Palate）入口能感受到豐滿柔軟的單寧，結(jié)構(gòu)扎實(shí)，小維多的酸度帶來果汁感和緊實(shí)的集中度，由此可預(yù)測這支酒持續(xù)的進(jìn)化和陳年潛力。蒙特斯紫天使紅酒結(jié)尾余味與香氣高度吻合，蒙特斯紫天使紅酒口感與香氣渾然一體。這支酒已經(jīng)進(jìn)入試飲期，也可陳年后飲用。

蒙特斯紫天使紅酒酒莊介紹

坐落于南半球狹長國度智利中部的葡萄酒產(chǎn)區(qū)里，1988年由四位釀酒與銷售經(jīng)驗(yàn)豐富的酒界人士所創(chuàng)立。只生產(chǎn)高質(zhì)量的智利酒是他們成立的宗旨，經(jīng)過十幾年的努力，他們成功推出一系列的高質(zhì)量葡萄酒，95%的總生產(chǎn)量銷售至全球五大洲75個以上的國家，是智利前五大的葡萄酒出口酒廠之一，蒙特斯歐法M干紅葡萄酒價格多少錢。

蒙特斯紫天使紅酒的果實(shí)

成熟日期：5月7-15日  2014-2015年份是一個正常年，在酚類成熟階段的水量能夠滿足要求，冬季降雨量充足，為生長季的葡萄積累了足夠的灌溉儲水供應(yīng)。春季未受到大霧影響，保證了佳美娜的健康生長。夏季較其他年份溫暖，在三月達(dá)到歷史新高，較近十年的記錄高出1.5度。盡管如此，葡萄在成長過程中未出現(xiàn)脫水問題，足以產(chǎn)生具有平衡潛力的酒精度、優(yōu)秀的ph值和自然酸度。  適度的光照和優(yōu)秀的氣溫有效避免了病害，保證了葡萄皮品相和色澤良好，達(dá)到卓越的酚類成熟。

田塊： 田塊位于Colchagua谷的Marchigu?e 和 Apalta地帶，土壤由花崗巖演變，黏土含量多樣，有機(jī)物、土層深度、以及特別是花崗巖和河流共同作用下形成的豐富礦物種類，使這個田塊具有豐富的土壤多樣性。 Apalta的土壤成分混雜，有些地區(qū)受到Tinguiririca河的影響巨大，有些地區(qū)由高山上滾落的礦物巖塊和土壤物質(zhì)形成。土壤層在平坦地區(qū)比較厚，在山腳和更高的地區(qū)變薄。種植佳美娜的田塊在更平坦的地區(qū)，土壤層更深，有更好的保水性。 Marchigu?e地區(qū)更加平攤，擁有一些坡度適中的山丘，土壤層較淺，很多地方不足60厘米，黏土含量適中，保水能力較強(qiáng)。

葡萄種植在相對平坦的地區(qū)，密度5555株/畝，采用雙居由式培植法，葡萄產(chǎn)量3.5-4噸/畝。果實(shí)附近的葉片在一月初進(jìn)行適當(dāng)?shù)募糁Γ蛊咸淹耆┞冻鰜恚ＷC葡萄果實(shí)均勻成熟，更重要的是為了控制、減少吡嗪類物質(zhì)的生成量。吡嗪（biqin）類化合物有著類似蔬菜的味道，也是組成巧克力、咖啡等甜香美味的基本成分。在葡萄酒中，吡嗪類化合物是草本植物味主要構(gòu)成部分。品麗珠（Cabernet Franc）和佳美娜（Carmenere）就往往伴有青椒味；而長相思（Sauvignon Blanc）的典型香氣就是青草味。

智利蒙特斯紫天使紅酒技術(shù)數(shù)據(jù)：

產(chǎn)地：Colchagua Valley 科隆種：智利天主教大學(xué)出品 過濾：微孔過濾器輕過濾 葡萄園產(chǎn)量：3.5-4噸/畝 葡萄品種：92%佳美娜，8%小味多 用桶：100%葡萄汁混合液，全新法國橡木桶陳釀18個月 適飲期：現(xiàn)在-20年more 侍酒：17-19度，至少一小時 配餐：紅肉，迷迭香烤羊排，豬肋排，意式烤碎肉卷。